El prestigioso cocinero Martín Berasategui ha presentado su libro "La dieta de Martín Berasategui. La buena cocina para adelgazar". En él, el chef donostiarra propone una dieta equilibrada adaptada al ritmo que la vida moderna impone. Este método se basa en los alimentos frescos, bajos en grasas y calorías pero ricos en vitaminas y minerales, que nos permiten adelgazar disfrutando sin pasar hambre, sacrificio o tristeza. El libro contiene menús ligeros, fáciles de elaborar por cualquiera, incluso para los que no disponen de tiempo para cocinar. En definitiva, se trata de un recetario con 24 propuestas para comidas, 24 cenas, 24 bebidas refrescantes y 25 postres. La eficacia de los menús ha sido contrastada con profesionales especializados de la clínica del Pilar de San Sebastián. En el acto de presentación de su libro que tuvo lugar en el hotel restaurante El Privilegio de Tena, ubicado en Tramacastilla de Tena (Huesca), martín Berasategui insistió en la necesidad de hacer de la alimentación y la nutrición una asignatura académica. "Tenemos que aprender a saber estar bien alimentados y no me conformaría si no empujo a la gente a animar a que en los colegios se hable, al menos una vez.